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【2025台灣泉發】泉發 CF010502 鴨掌木蜂蜜 250g

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商品描述

鴨掌木蜜250G

Ivy Tree Honey

又稱為「鵝掌柴」，因天冷採蜜不易，為冬季稀珍蜜源植物，與人蔘同科，經常入藥、易結晶，顆粒綿密。氣味典雅清香，深深嗅聞隱約透出人蔘香，與甜蜜的蜜種植物不同，剛入口時感受到甜美，味道展開後會透露出微苦蔘香，是帶有大人味的略苦甘口感。台灣北部冬季特有的「鴨掌木蜜」，被譽為冬季之王，是品蜜老饕們的最愛！產季僅在12月至1月間。「鴨掌木蜜」的獨特之處在於它的花期，常受冬季寒流影響，蜜蜂採集時可能受到極端低溫的影響，使得蜜量稀少。然而，正是這樣的氣候條件，賦予了鴨掌木蜜獨特的風味特點。其特色香氣低調而深沉，甜中帶著清新的回甘，口感純淨且不膩口，是品蜜人士們青睞的佳品。放置一段時間後，甜味更加濃郁，深受喜愛。因為易結晶的關係，所以可以用器具挖出來塗在麵包.餅乾上，或入菜使用會更美味。

使用方式：直接食用或加水沖泡，可以用溫熱水沖泡，但水溫不宜超過50度，以免蜂蜜中的營養成分因高溫而被破壞，亦適合入菜或淋上燒烤更具風味。

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